Resep Membuat Acar Ikan Mas

Ikan Mas adalah salah satu ikan yg enak,bila anda salah satu penggemar ikan mas...anda dapat berbagai cara dan resep untuk mengolahnya,salah satunya Acar Ikan Mas ini.

Bahan membuat acar ikan mas:
*1kg ikan mas
*1sdt garam
*1buah jeruk nipis(diambil airnya)
*minyak untuk menggoreng dan menumis
*3 lembar daun salam
*11/2 sdt garam
*1sdm gula pasir
*2batang serai memarkan
*500 ml air
*1sdt cuka



Bumbu Halus:
*8 butir bawang merah
*6 butir bawang putih
*3 buah cabai merah besar
*4 cm kunyit
*4 cm jahe
*3 cm lengkuas

Cara memasak:
1.Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis,diamkan 25 menit.
2.Goreng ikan hingga matang,angkat dan tiriskan.
3.Tumis bumbu yg dihaluskan,masukan daun salam dan serai hingga harum.
4.Tambahkan air dan bumbu lainya,aduk hingga mendidih.
5.Masukan ikan mas goreng,masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang setengahnya.


                                                            Selamat Mencoba